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为什么放白酒入冰箱急冻为什么不结冰
将白酒放入冰箱里冷冻是不能冻成冰块的。其原因是因为酒精的冰点比水要高，40度的白酒的冰点在-30度左右，家用冰箱的冰冻功能很难达到这样的功率，所以一般是无法用冰箱将白酒冻成冰块的。为什么？白酒之所以不会结冰是因为乙醇的冰点较高而导致的。
白酒的主要成分是乙醇。乙醇的冰点很低，是零下113度。白酒因乙醇含量不同而其结冰点不同，但肯定远低于普通冰箱冷冻室能达至的温度。所以，汽车的玻璃水中就需要加入乙醇，以防止北方地区夜间低温结冰，损坏风挡清洗装置。
因为白酒的酒精的冰点是-117°C，53度白酒大约在-73°C的环境下才能被冻住，日常生活中不太可能达到白酒的冰点，所以说不必担心白酒会被冰冻。但是也不要长期让白酒保持低温，这样会对白酒的酒质产生不好的影响。
这要看你冰的酒是含酒精多少。含的酒精度越高，越难结冰，甚至不结冰！因为酒精在标准气压，在摄氏温度下酒精的凝固点是-117℃ 很简单的，你放一瓶啤酒，不到一天就结冰了。以为它含水分高，易结冰。再放一瓶52度的白酒，那么，要想结冰，时间会比较长，而且，结冰的也是酒中的水分。
白酒适合存放在冰箱的冷藏室，因为其冰点远低于零下20度，所以不容易结冰。 在散酒处理中，冷冻是一种用来去除杂质的技术。 经过冷藏的白酒，其口感可能会变得更加醇厚。 白酒作为中国的传统工艺精粹，拥有其独特的文化地位。
白酒能放冰箱里面。这是因为白酒放在冰箱里面不会结冰，温度也不会破坏酒中的营养物质，同时冷藏之后因为低温的原因体积会减少改变了分子间作用力，利于酒精分子、与水分子结合稳固，在喝起来的话，口感也会近一步的提升。所以白酒是可以放在冰箱里的。
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