大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于碘酒加的问题，于是小编就整理了4个相关介绍碘酒加的解答，让我们一起看看吧。
白糖遇碘酒会发生变化吗？
不会。碘单质遇淀粉变蓝，这是一个特殊的性质 主要是因为淀粉是高分子（由很多葡萄糖单元构成），它盘曲折叠形成空穴，其大小恰好可以装入碘分子形成蓝色络合物，是化学变化。而糖则没有那么多空穴
白糖加入碘的话，它会产生扩散反应，这种是物理变化，并不是化学变化，因为它的过程是一种物理现象。
淀粉加碘酒变蓝的反应类型？
淀粉遇到碘酒会变色，是淀粉与碘酒反应，生成了一种包合物，碘分子被包在了淀粉分子的螺旋结构中了，这种新的物质改变了吸收光的性能而变了色。
碘酒中的碘具有强氧化性，而维生素C具有还原性，两者可以发生氧化还原反应，使碘变为无色的碘化物。
直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色，糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色。这些显色反应的灵敏度很高，可以用作鉴别淀粉的定量和定性的方法，也可以用它来分析碘的含量。纺织工业上用它来衡量布匹退浆的完全度。
科学实验花生加碘酒会变色吗？
答：科学实验花生加碘酒应该会变色的，正当煮熟花生之后花生仁是粉红色的，是花生的香味，如果把熟的花生仁配合碘酒放在一个碟子上或者一个大碗里，就会有碘酒的香味，看见花生仁就会碘酒的颜色，感觉花生越来越好吃，所以科学实验花生加碘酒应该会变色的！
在米饭上洒几滴碘酒，会有什么现象，得出什么结论？
在米饭上洒几滴碘酒，米饭会变蓝，得出结论碘遇到淀粉会变蓝。米饭的成份是淀粉，碘酒里面含有碘，淀粉遇碘显色原理，直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色，糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色。碘遇淀粉变蓝的原理是由于碘分子进入淀粉螺旋圈内，形成淀粉碘络合物的原因。
当链长小于6个葡萄糖基时，则不会呈色；当链长平均长度为20个葡萄糖基时，则会呈红色；当大于60个葡萄糖基时，则呈蓝色。
到此，以上就是小编对于碘酒加的问题就介绍到这了，希望介绍关于碘酒加的4点解答对大家有用。
